Les baies de Sansho
Les baies de Sansho nous proviennent de
Wakayama au Japon. Egalement appelé poivre citron, c'est un faux poivre, tout
comme son cousin chinois, le poivre de Sichuan.
Les baies de Sansho développent des
saveurs de citron, citronnelle et de menthe avec un
goût fruité et épicé
légèrement anesthésiant. Leur goût inimitable et leur piquant en ont fait La
saveur indispensable à la cuisine japonaise.
Les baies de Sansho du Japon
réveilleront vos marinades, sauces, soupes, légumes, papillotes de poissons et
grillades ainsi que vos desserts .
Un régal auquel succomber sans
plus attendre !
Macaron au charbon et infusion de Sansho
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