mercredi 30 avril 2014

Poulet cuit basses température + pasteurisé, dans l'INFUM, salé au sel des bois aux pousses de sapins fraîches.

   Poulet cuit basses température + pasteurisé, avec Smockless,                salé au sel des bois aux pousses de sapins fraîches.


                                             Thermoplongeur DocDeli 63°c, 15 heures







 






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Sel à l'ail des ours

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lundi 28 avril 2014

Astuces / Découvertes du Net

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dimanche 27 avril 2014

Astuces / découvertes du Net

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Astuces patisserie Cake

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Astuces patisserie Sablé

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Marché au fruits et légumes Artiste

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Astuces apéritif / Amuses bouche

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samedi 12 avril 2014

Chocolat fumé, Ganache fumée

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dimanche 6 avril 2014



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Astuce/ éplucher 10kg de pommes en 10mn

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