Recherches et innovations
Maitrise de nouvelle technologie de cuisson sous vide
Conservations par salage et fumaison sous atmosphère contrôlée
Utilisation du sous vide cuisson et conservation
Herve This: C'est bien lent: C'est bien lent, mais je vais finir par y arriver. Je vous rappelle les épisodes précédents : 1. dans le temps, j'écrivais naïvem...
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