Recherches et innovations
Maitrise de nouvelle technologie de cuisson sous vide
Conservations par salage et fumaison sous atmosphère contrôlée
Utilisation du sous vide cuisson et conservation
dimanche 24 novembre 2013
Jambon Blanc plein muscle 1.5kg,fumé sytème SMOKELESS, sous vide .
Jambon Blanc fumé SMOKELESS
Sac de cuisson rétractable, Cuisson thermoplongeur DocDeli à 68°c pendant 15 Heures
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