Recherches et innovations Maitrise de nouvelle technologie de cuisson sous vide Conservations par salage et fumaison sous atmosphère contrôlée Utilisation du sous vide cuisson et conservation
dimanche 24 février 2019
Hervé This, vo Kientza: Le salage de l'eau de cuisson des lentilles
Hervé This, vo Kientza: Le salage de l'eau de cuisson des lentilles: Une question m'est posée, ce soir, et, comme j'en ai pris l'habitude, je donne la réponse à tous. D'abord la question : Bo...
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