Recherches et innovations
Maitrise de nouvelle technologie de cuisson sous vide
Conservations par salage et fumaison sous atmosphère contrôlée
Utilisation du sous vide cuisson et conservation
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dimanche 24 novembre 2013
Jambon Blanc plein muscle 1.5kg,fumé sytème SMOKELESS, sous vide .
Jambon Blanc fumé SMOKELESS
Sac de cuisson rétractable, Cuisson thermoplongeur DocDeli à 68°c pendant 15 Heures
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