Recherches et innovations Maitrise de nouvelle technologie de cuisson sous vide Conservations par salage et fumaison sous atmosphère contrôlée Utilisation du sous vide cuisson et conservation
dimanche 24 février 2019
Hervé This, vo Kientza: La mayonnaise, c'est quoi ?
Hervé This, vo Kientza: La mayonnaise, c'est quoi ?: L'industrie alimentaire belge trouve contraignante la loi qui veut que la sauce mayonnaise contienne au minimum 80 pour cent d'huile...
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